dinsdag 22 maart 2011

Parijs














Ik had uit de bibliotheek een aantal kookboeken meegenomen, waarvan dit er één is: Parijs van Danyel Couet, chefkok van het Stockholmse sterrenrestaurant 'Fredsgatan 12', maar opgegroeid in de Parijse wijk Montparnasse.
Het boek neemt je mee door acht Parijse wijken met acht verschillende wereldkeukens. Van de Indiase wijk in La Chapelle tot de Joodse wijk in Le Marais en van de markten en eetstalletjes tot de bistro's van Parijs. Vooral de foto's zijn prachtig.
Er staan helaas niet zo veel vegetarische recepten in, maar met een beetje fantasie is er hier en daar wel een draai aan te geven.
Onderstaande foto's zijn van een recept voor tomatensalade met paprika uit de Joodse wijk en van crêpes au citron.





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen